Esh Tá na Mídia: VOCÊ SABIA?

Romã, símbolo de Rosh Hashanah, o Ano Novo Judaico: uma das sete espécies de Israel listadas na Torah, na Parashat (capítulo) Eikev .(Deuteronomy 7:12-11:25)

Por Itanira Heineberg

Você sabia que a deliciosa e atraente romã, uma joia da natureza presente nas ceias de Ano Novo, simboliza a fertilidade e o amor como nos versos do Cântico dos Cânticos -

"Seus lábios são como um fio vermelho, sua boca é adorável. Sua testa atrás do véu [brilha] como uma romã ao se abrir."?

(Song of Songs or Song of Solomon 4:3)

No capítulo acima mencionado, Eikev - a romã - é citada juntamente com o trigo, a cevada, as uvas, as azeitonas e as tâmaras como alimentos saudáveis e saborosos e ingredientes indispensáveis na tradicional culinária judaica.

Cartões com votos para um feliz, pacífico e muito doce novo ano oferecem em abundância imagens de romãs apetitosas junto ao tradicional shofar, guampa de carneiro, instrumento musical dos rituais judaicos, e os outros alimentos listados anteriormente.

Antes de comer a romã, no seder ou jantar comemorativo, os judeus costumam proferir a seguinte prece:

“Sejamos nós repletos de mitzvot (preceitos) assim como a romã é cheia de sementes!”

A romã é tradicionalmente associada aos 613 mitzvot, ou mandamentos, mencionados na Bíblia. É sabido que o número de grãos da fruta não corresponde exatamente a 613, mas este pensamento vai de encontro a outra passagem na Gemara que afirma: mesmo os mais desprovidos dos judeus possuem tantas mitzvot como a romã possui sementes.

A romã, fruta deliciosa e provocante, vem sendo cultivada no Oriente Médio por milênios e ainda continua sendo produzida em Israel e áreas vizinhas. De acordo com o portal internacional do Ministério de Agricultura, Israel produz 60.000 toneladas de fruta por ano, sendo que metade do produto é exportada.

Durante a fase da colheita, um gostoso e refrescante suco de romã, espremido na hora, é servido em quiosques por todo o país.

Nos campos, nas ruas, nos cafés e nos cartões, a imagem da romã aparece com frequência, trazendo alegria aos olhos.

Também adornam as vestes dos sacerdotes, antigas moedas e aparecem nos antigos textos como a Bíblia e a Torah.

Ornamentos em forma de romã (rimonim) decoram o pináculo dos rolos da Torah.

Além da beleza e simbolismo da fruta, encarnada por fora e com sementes que remontam a cristais translúcidos, não podemos deixar de acrescentar seus valores nutritivos. Fiquei boquiaberta perante todos os benefícios que esta fruta nos oferece e tentarei resumir alguns, em poucas linhas:

Promove a boa circulação do sangue, ajuda na luta contra anemia, diabete e osteoartrite.

É rica em fibras e reduz o nível do mau colesterol, LDL.

Reduz a celulite.

E por evitar a absorção de gorduras e triglicérides no corpo, pasmem! Ajuda a emagrecer!

Nunca jogar suas cascas fora, elas oferecem um chá preventivo para tosse e inflamação da garganta.

E por último, mas há ainda muito mais nas palavras e pesquisas dos nutricionistas, a fruta contém baixa caloria, 50kcal em cada 100g.

Alguns amigos meus aprovam a fruta, mas lamentam a dificuldade em debulhar seus grãos.

Também eu sofria com esta operação ao abrir a fruta até receber os conselhos de minha irmã caçula, Marina, que mora no Canadá: “Lava a fruta, corta em 4 ou mais pedaços, coloca numa tigela com água e após alguns instantes, descasca a romã como quem descasca um ovo cozido.” Bingo!